Günümüzde mutfaklar, sadece yemek hazırlanıp, yemek yenilen yerler olmaktan öte bir işleve sahip olmuşlardır. Günümüz mutfakları artık yaşam yerleri olarak kullanılırken, keyif alınan, uzun zaman geçirilen mekanlar durumuna gelmiştir.
İnsan ihtiyaçlarının zaman içersinde değişiklik göstermesiyle, ortaya çıkan bu mutfak yapısı, mutfak tasarımının
oldukça dikkatli ve özenli tasarlanmasını, daha fazla zaman ayrılmasını gerektirir. Bunun başka bir sebebi ise, evin diğer odalarında zaman içinde bir değişiklik yapmak istenildiğinde bu değişiklik genellikle sadece bir kaç mobilya, boya, elektrik işi ile tamamlanabilirken, mutfak tadilatları oldukça büyük işler açmaktadır. Dolayısı ile mutfak çok daha uzun kullanım ömrüne sahip evin bölümüdür ve bu özel durumu mutfak üzerinde daha fazla özen gerektirir.
Mutfak tasarımı yaparken, dolap açılışları, dolap, evye, ocak iş sırası, buzdolabı ve buzdolabı çekmecelerinin kullanımı, fırın yerleşimi, bulaşık makinası kullanım kolaylığı, aydınlatma, ankastre seçimleri ve yerleşimleri dikkatle planlanmalıdır.
